ברד ברי – טיפים ומאמרים

אין צורך בהתפחה כפולה, מיד לאחר הערבול ליצור לחמניות

רצוי להרטיב את הלחמניות עם שפריצר לפני התפחה

להכניס את הלחמניות לתנור רק כשהוא מגיע לטמפ’ של 190 מעלות

מומלץ לאפות את הלחמניות עם אדים. אם אין אופציה כזו לתנור אז כדאי להניח תבנית מים בתחתית התנור או לשפוך מים קרים על דפנות התנור מיד בתחילת האפייה